这是一道营养价值极高的家常小菜,可起到降低血脂之功效,油菜含有大量的植物纤维素促进肠道蠕动;花生具有很强的对抗衰老的作用,两者结合,不仅补充了丰富的营养,还能排出体内垃圾,赶快来学吧!
膳食纤维、蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、钙、磷、铁、B族维生素、维生素C、尼克酸、胡萝卜素
降脂通肠、活血养颜
适宜丹毒、肿瘤脓疮、外伤淤血、高血压、高血脂及便秘等患者食用
1将油菜洗净,沥干,入沸水锅中焯水,沥干,装盘;花生去壳,取花生仁洗净,入油锅中炸熟,捞出控油,装盘。
2将醋、香油、盐和鸡精调成味汁,淋在油菜和花生仁上,搅拌均匀即可。
1油菜油菜所含钙量在绿叶蔬菜中为最高,一个成年人一天吃500克油菜,其所含钙、铁。维生素A和C即可满足生理需求。
2花生仁含有大量的单不饱和脂肪,可以增加热量的散发,燃烧体内有害的胆固醇,降低高血脂;同时花生还含有非常多的纤维素,帮助清除体内的垃圾。
3油菜拌花生仁油菜含有大量胡萝卜素和维生素C,有助于增强机体免疫能力,拌上花生仁,味道更佳!且对进入人体内的致癌物质有吸附排斥作用,故有防癌功能;还能增强肝脏的排毒机制,对皮肤疮疖、乳痈有治疗作用。