鱿鱼炒的时间如果过长会发硬而无法嚼动,因此要注意预先将茶树菇炒制熟透进味后再加入鱿鱼丝翻炒,时间短,火要大,动作快速,千万不要炒老啦。
氨基酸、B族维生素、铁、钾、锌、硒
滋阴养颜、补肾抗癌
适宜骨质疏松、缺铁性贫血、肥胖、高血压、高血脂、肾虚尿频者
脾胃虚寒着少吃,患有湿疹、荨麻疹等疾病者忌食
1将茶树菇泡发,洗净,切段;干鱿鱼洗净,泡发,切丝;红椒青椒洗净去籽、切丝。
2锅中倒油烧热,放入红椒、青椒爆香,再放入茶树菇、干鱿鱼翻炒。
3最后调入盐、酱油,炒熟即可。
1茶树菇有抗衰老、降低胆固醇、防癌抗癌的特殊食疗作用,对尿频、水肿等症状有独特疗效。
2鱿鱼含有丰富的钙、磷、铁元素,对骨骼发育和造血十分有益,可以有效治疗贫血。
3茶树菇爆干鱿抑制血液中的胆固醇含量,缓解疲劳,恢复视力,改善肝脏功能,有滋阴养胃、补虚润肤的功效。