竹笋属天然低脂、低热量食品,是肥胖者减肥的佳品,而韭菜薹有明显的护肤功效,这道菜可谓是爱美人士的福音,不过韭菜薹虽好,不宜天天食用,要记得适量为好。
蛋白质、氨基酸、脂肪、糖类、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素C
温肾助阳、健胃消食
适宜脾胃虚弱、消化不良、小便不利、肾虚酸冷等患者食用
阴虚内热及目疾之人忌食
1竹笋洗净切成条状,韭菜薹切成段。
2将笋条和韭菜段依次下入沸水中焯熟,捞出沥干水分后装盘。
3加入所有调味料拌匀后装盘即可。
1韭菜薹具有补肾助阳、温中降逆、补中益肝、活血化瘀、通络止血、润肺、护肤、防治风寒感冒及夜盲症之功。
2竹笋能开胃健脾、开膈消痰、增强人体免疫力,对治疗水肿、脚气足肿、急性肾炎、消渴烦热等有一定的食疗效果。
3韭菜薹拌竹笋具有增强免疫力、温肾助阳、帮助消化等功效,能有效缓解便秘症状。