这是一道可口的下饭菜。毛豆里面有肉的香味,毛豆吃起来又不会油腻,咸香味美,营养丰富,粉蒸肉的每一丝味道都渗透到味蕾中。
蛋白质、维生素A、B、C、E、胡萝卜素、膳食纤维、脂肪酸、卵磷脂、钙、铁、锌、硒等
润肠通便、补肾补血、滋阴润燥、利二便、降血脂、润肺、预防老年疾病
一般人群皆可食用
湿热痰滞内蕴者、肥胖、血脂较高者
1毛豆洗净,沥水;五花肉洗净,切成薄片,加蒸肉粉、老抽和盐拌匀。
2将毛豆放入蒸笼中,五花肉摆在毛豆上,将蒸笼放入蒸锅蒸25分钟,取出。
3撒上香菜段即可。
1五花肉具有补肾养血、滋阴润燥、利二便、治消渴的功效。
2毛豆具有降血脂、抗癌、润肺、强健筋骨、润肠通便、预防老年性疾病的功效。
3芥菜毛豆此菜具有润肠通便、补肾补血、滋阴润燥、利二便、降血脂、润肺、预防老年疾病的功效。