宫廷兔肉
此菜光看名字就容易让人觉得高大上，好像很难做，但是味道又非常的鲜美，小编觉得各位大厨们必须得学会料理此菜，这样的话即使在家招待客人也能让对方吃到好吃的菜肴，更能体会主人家的用心啦！
- 营养价值：
蛋白质、铁、磷、钾、钠、钴、锌、铜、B族维生素
- 食疗功效：
健脾开胃、促进食欲
- 适宜人群：
适宜脾胃不和、食欲不振等患者
- 禁忌人群：
孕妇及经期女性、脾胃虚寒者不宜食用
宫廷兔肉所需材料
主要食材
- 兔肉 ( 500克 )
辅助佐料
- 花椒 ( 20克 )
- 红油 ( 10毫升 )
- 料酒 ( 25克 )
- 辣椒酱 ( 20克 )
- 豆瓣酱 ( 20克 )
- 姜 ( 少许 )
- 葱 ( 少许 )
- 蒜 ( 30克 )
- 高汤 ( 适量 )
宫廷兔肉的做法
1将野兔处理干净，切成小方丁，入沸水锅中汆水，捞起备用。
2锅中留少许底油，入蒜蓉、将、葱、红油、花椒煸香。
3加入兔肉煸炒出香味，下入料酒、辣椒酱、豆瓣酱，放入高汤，焖至入味即可。
宫廷兔肉的功效与作用
1易消化宫廷兔肉味道鲜美，营养丰富，食后极易被消化吸收，这是其他肉类所没有的。
2保护血管壁阻止血栓形成，对高血压、冠心病、糖尿病患者有益处，并增强体质，健美肌肉。
3强身塑性兔肉中所含的脂肪和胆固醇低，而且脂肪又多为不饱和脂肪酸，可强身但不发胖。
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