花菜炒西红柿
花菜炒西红柿，是以菜花、西红柿为主料，加以盐、鸡精等调味料制成的一道清淡口味的佐餐小菜。本菜含有丰富的矿物质有维生素，适合老年人及儿童食用。
- 营养价值：
蛋白质、胡萝卜素、维生素A、B族维生素、维生素C、糖类、纤维素、钙、磷、铁
- 食疗功效：
健脾开胃、润肺止咳
- 适宜人群：
尤其适合食欲不振者、大便干结者
花菜炒西红柿所需材料
主要食材
- 花菜 ( 200克 )
- 瘦肉 ( 50克 )
辅助佐料
- 盐 ( 5克 )
- 味精 ( 3克 )
- 姜 ( 10克 )
花菜炒西红柿的做法
1花菜切成小朵，洗净焯水，捞出沥干；香菜洗净切小段。
2西红柿洗净，切小丁。锅中加油烧至六成热。
3将花菜和西红柿丁放入锅中，再调入盐、鸡精翻炒均匀，盛盘，撒上香菜段即可。
花菜炒西红柿的功效与作用
1西红柿清热生津、养阴凉血、润肠通便，加入少许番茄，还可以增加汤的酸甜感。
2花菜具有补肾填精、健脑壮骨、补脾和胃、润肺止咳、抗癌防癌、调节免疫力的功效。
3花菜炒西红柿此菜具有健脾开胃、润肺止咳、润肠通便、养阴生津的功效。
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