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平菇炒牛肉

平菇炒牛肉富含蛋白质、维生素和矿物质，平菇性微温、味甘、能增强体质、保健防病；牛肉性温，可补血、温中健脾，常食此菜能够降脂降压和增强人体免疫力。

平菇炒牛肉所需材料

主要食材

辅助佐料

1平菇切片；香芹去叶，洗净，切段；牛肉洗净，切片；红椒洗净，切片。

2锅置火上，油烧热，下入牛肉炒开，加入平菇、盐焖至入味，再加入红椒片、香芹段炒匀，勾芡即可。

1平菇具有补虚、抗癌的功效，能改善人体新陈代谢、增强免疫力、追风散寒、舒筋活络的功效，对降低血胆固醇、高血压和防治尿道结石有一定效果。

2香芹具有促进食欲、润肠通便、利尿消肿、降压降脂、除口臭的功效。

3牛肉具有补脾胃、补血、强筋骨和消水肿等功效。

4平菇炒牛肉此菜具有降压降脂、强筋壮骨、利尿润肠、健脾养胃、增强免疫力的功效。