油菜金针菇沙拉清爽适口但又不失鲜美。金针菇经沸水焯过后过凉水可使其更加爽脆,再配以应季的小油菜,最后用料汁调匀即可。做法非常简单,赶快学起来哦
蛋白质、碳水化合物、维生素A、B、C、胡萝卜素、膳食纤维、钙、铁、磷
润肠通便、强身健体、降脂抗癌
一般人群皆可食用,尤其适合体质虚弱、肿胀疼痛、便秘等症
脾胃虚寒、慢性腹泻、关节炎患者慎食金针菇
1小油菜洗净切段,金针菇切去老化的伞柄。
2锅内放清水,煮开后放精盐、黄油、小油菜和金针菇,焯水后捞出放盘。
3金针菇内拌入精盐、胡椒粉、香醋调匀,铺于油菜上即可。
1油菜具有活血化瘀、润肠通便、消肿解毒、促进血液循环、降脂抗癌的功效。
2金针菇具有补肝、益肠胃、健脑益智、抗癌的功效,主治肝病、胃肠道炎症、溃疡、肿瘤等病症。
3油菜金针菇沙拉此菜具有润肠通便、强身健体、补肝益胃、活血化瘀、降脂抗癌的功效。