肉末豇豆
肉末豇豆含有丰富的蛋白质和膳食纤维，能起到一个健胃消食的作用，肉末豇豆是一道非常经济的家常菜，肉末豇豆的做法十分的简单，在家自己也能做，不妨可以学习一下。
- 营养价值：
蛋白质、磷、钙、铁、脂肪、维生素E
- 食疗功效：
开胃消食、补肾利尿、益气固脱、润肠补血
- 适宜人群：
一般人都可食用。特别是容易便秘和贫血的患者。
- 禁忌人群：
肥胖患者不宜过多食用。
肉末豇豆所需材料
主要食材
- 豇豆 ( 300克 )
- 瘦肉 ( 50克 )
辅助佐料
- 红椒 ( 50克 )
- 蒜末 ( 10克 )
- 姜末 ( 10克 )
肉末豇豆的做法
1将豇豆择洗干净切碎；瘦肉洗净切末；红椒切碎备用。
2锅内倒适量油烧热，放入肉末炒香，加入红椒、姜末、蒜末一起炒出香味。
3放入豇豆翻炒至熟，调入盐、味精、炒匀入味即可出锅。
肉末豇豆的功效与作用
1肉末富含优质的蛋白质，更是含有人体必需的氨基酸，能有效增强免疫力和记忆力。
2豇豆富含维生素C，有促进抗体合成的作用，提高机体的抗病毒能力。
3肉末豇豆具有开胃消食、补肾利尿之功效，适合各种人群食用。
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