香菇上海青
平淡的食材往往有着你意想不到的养生效果，恰恰是这些平淡的果蔬能够给人体提供很重要的营养元素，不需要华丽的衬托，这道菜只是简单的香菇和上海青组合，加上适量的调料，是餐桌中常见的素菜，也是体验家的幸福的一道温馨小菜！
- 营养价值：
蛋白质、糖类、氨基酸、多种维生素
- 食疗功效：
活血化瘀、消肿解毒
- 适宜人群：
适宜习惯性便秘、糖尿病等患者食用
香菇上海青所需材料
主要食材
- 香菇 ( 50克 )
- 上海青 ( 400克 )
辅助佐料
- 盐 ( 5克 )
- 味精 ( 适量 )
- 胡椒粉 ( 适量 )
- 水淀粉 ( 适量 )
- 耗油 ( 适量 )
- 老抽 ( 适量 )
- 姜 ( 适量 )
- 葱 ( 适量 )
香菇上海青的做法
1上海青洗净晾干，香菇泡发，加葱、姜、盐，入笼蒸熟后，切成薄片待用。
2锅中放水煮沸，下上海青烫熟，捞起。
3小火烧热油，下耗油炒香，倒入鲜汤，下香菇和其余调料，水淀粉勾芡，淋在上海青上即可。
香菇上海青的功效与作用
1香菇对糖尿病、肺结核、传染性肝炎、神经炎等有一定的治疗作用，又可用于消化不良、便秘等症。
2上海青保持血管弹性，提供人体所需矿物质、维生素，有抑制溃疡的作用，经常食用对皮肤和眼睛的保养有很好的效果。
3香菇上海青能提高机体免疫功能、延缓衰老.、防癌抗癌、降血压、降血脂、降胆固醇等作用。
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