蒜蓉粉丝蒸扇贝是广东省经典的汉族名菜,属于粤式海鲜蒸菜,主料是蒜蓉、粉丝和扇贝,主要烹饪工艺是蒸,感兴趣的朋友们,赶快跟着小编一起学起来吧。
蛋白质、碳水化合物、膳食纤维、维生素B、E、钙、铁、锌、镁、磷、硒、钾、钠
促进食欲、健脑明目、健脾和胃、润肠通便
一般人群皆可食用
1扇贝洗净切开,用盐、料酒腌渍;粉丝发好;红椒洗净切末。
2油锅加热,放蒜蓉、盐、鸡精炒匀;贝壳上放粉丝、贝肉、蒜蓉装盘。
3入蒸笼蒸熟,撒上红椒丁和葱花,淋热油即可。
1大蒜具有解毒杀虫、消肿止痛、止泻止痢、温脾暖胃的功效。
2扇贝王具有健脑明目、健脾和胃、润肠通便、活血润肤、抑癌抗瘤的功效。
3粉丝粉丝有多种营养元素,粉丝本身的吸附性强,柔润嫩滑,爽口宜人,凉拌煮汤皆宜。
4蒜蓉粉丝蒸扇贝此菜具有促进食欲、健脑明目、健脾和胃、润肠通便、解毒杀虫、活血润肤的功效。