淡菜虾米西芹粥
淡菜的营养价值很高，并有一定的药用价值，这里推荐的是同虾米西芹一块熬粥，不仅味道鲜美还能够供给人体所需的营养物质。
- 营养价值：
维生素E、维生素A、核黄素、蛋白质、胆固醇、钙、磷、镁、硒、铜、钾、钠、铁、锌、锰
- 食疗功效：
补肾调经、利水消肿
- 适宜人群：
适宜食欲不振、腹胀等患者食用
- 禁忌人群：
体质过敏、宿疾者、正值上火之时、皮肤疥癣者忌食
淡菜虾米西芹粥所需材料
主要食材
- 虾仁 ( 20克 )
- 淡菜 ( 20克 )
- 芹菜 ( 20克 )
辅助佐料
- 粳米 ( 80克 )
- 盐 ( 3克 )
- 鸡精 ( 2克 )
- 料酒 ( 适量 )
- 姜 ( 适量 )
- 香油 ( 适量 )
淡菜虾米西芹粥的做法
1粳米淘洗干净，放入清水中浸泡；虾米处理干净；淡菜洗净；西芹洗净切好。
2锅置火上，放入粳米，加适量清水煮至八成熟。
3放入虾米、淡菜、西芹煮至粥将成，加盐、鸡精、香油调匀，撒上葱花便成。
淡菜虾米西芹粥的功效与作用
1淡菜具有补肝益肾、调经活血的功效，促进新陈代谢，保证大脑和身体活动的营养供给。
2虾米减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，能扩张冠状动脉，可预防高血压及心肌梗死。
3西芹芹菜含有利尿的有效成分，消除体内水钠潴留，利尿消肿。
4淡菜虾米西芹粥具有补肾调经、利水消肿、刺激食欲、健脑活血等功效。
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