鲫鱼是一种营养物质非常丰富的食材,可以补充很多人体每日所需营养成分,配上利水消肿的红豆熬煮成粥,对水肿患者是一道很好的养生食谱。
蛋白质、脂肪、多种维生素、胡萝卜素、膳食纤维、钙、铁、锌、硒、磷
清热解毒、滋阴补血、利水消肿、润肠通便、健脾益胃
一般人群皆可食用,尤其适合营养不良性水肿患者、慢性肾炎水肿患者、体虚者、泻痢者、脾胃虚弱者
1大米洗净浸泡;鲫鱼切小片,用料酒腌渍;红豆泡发后洗净。
2注入清水,将大米、红豆煮至八成熟。
3再放鱼肉、姜丝煮至粥将成,调味即可。
1鲫鱼具有清热解毒、清心润肺、利水消肿、和中补虚、温胃进食、益气健脾的功效。
2红豆具有清热解毒、健脾益胃、助消化、润肠通便、利尿消肿、通气除烦的功效。
3鲫鱼红豆粥此粥具有清热解毒、滋阴补血、利水消肿、润肠通便、健脾益胃的功效。