盘点冬季吃鱼的禁忌 鱼未煮熟或致寄生虫感染

　　冬季吃鱼滋补效果很好，但是冬季吃鱼也是有讲究的，哪些鱼不能吃，哪些人不能吃鱼，鱼忌搭配的食物有哪些····这些我们都要了解，下面就跟小编一起来看看冬季吃鱼的禁忌有哪些吧。

　　一、 哪些鱼不能吃

　　1、鱼未煮熟

　　吃了未经煮熟的鱼可能会导致寄生虫感染。当你在家中烹调鱼的时候，请确保鱼肉至易剥落和嫩滑的状态，肉类应没有任何半透明的迹象。不要把还未煮熟的鱼和其它食物的盘子放在一起，避免交叉污染。

　　2、过度油炸

　　油炸鱼也可能会使鱼的汞含量上升。鱼类过度油炸，或者与高脂肪、高热量的酱料搭配，很快就会变成一道不健康的膳食。是非常不宜吃鱼肉的时机。

　　3、含汞量高的鱼类

　　大多数的鱼类都被汞轻微污染过，大多数健康的成年人体内对分解微量的汞是没有问题的。但怀孕或哺乳的妇女和儿童应避免一些鱼类和贝类，以减轻汞毒的危害。

　　体积较大的鱼类含汞量最高，如鲨鱼、箭鱼、鲭鱼、方头鱼。对于大多数人来说，最好尽量避免食用这些鱼。可以选择用含汞量较少的其它品种的鱼类和贝类替代它们，如虾，鳕鱼，罐装金枪鱼，鲑鱼和鲶鱼等。