茯苓
【别名：茯菟、茯灵、茯蕶、伏苓、伏菟、松腴】- 茯苓为寄生在松树根上的菌类植物，形状像甘薯，外皮黑褐色，里面白色或粉红色，产于云南、安徽、湖北、河南、四川等地。古人称茯苓为“四时神药”，因为它功效非常广泛，不分四季，将它与各种药物配伍，不管寒、温、风、湿诸疾，都能发挥其独特功效。现代医学研究：茯苓能增强机体免疫功能，茯苓多糖有明显的抗肿瘤及保肝脏作用。但虚寒精滑或气虚下陷者忌服。
- 主要营养：
茯苓聚糖、茯苓酸、脂肪酸、卵磷脂、腺嘌呤、蛋白酶、三萜、钾、钙、镁、磷、铁、硫、二氧化硅
- 食疗功效：
健脾养脾、安神镇定、祛湿
- 适宜人群：
一般人群均可食用。 用于脾胃虚弱，饮食减不少，大便稀溏；心神不宁，心悸失眠，健忘；脾虚水肿，小便不利；早衰白发。
- 禁忌人群：
虚寒精滑或气虚下陷者忌服。
茯苓的功效和作用
1利水消肿茯苓有利水祛湿、消除水肿等功效。
2提高人体免疫力茯苓能够增强人体免疫力。
3防癌抗癌茯苓有防癌抗癌的作用。
4降血压、降血糖茯苓可以降低血压，并且能够降低血糖，抑制毛细血管的通透性。
食用茯苓要注意什么？
1茯苓内服用量10-15克即可。
2服用茯苓时不能喝茶。
茯苓如何保存？
直接将茯苓放置在通风阴凉处保存起来即可。
茯苓和什么一起吃比较好?
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腰果茯苓和腰果一起吃：可补润五脏、安神
绿豆茯苓薏米粥
山药熟地茯苓粥
茯苓红枣粥
茯苓黄鳝汤
茯苓芝麻菊花猪瘦肉汤
茯苓白术酒
虾
小龙虾
海蜇
银鱼
鸡蛋
田螺
盐
荷叶
韭菜