夏季九个饮食小常识 多糙少精护血管

　　3、多绿少白益寿延年

　　营养学家分析了各种蔬菜的养分，发现一个规律：蔬菜的营养价值与其颜色深浅有关。颜色愈深的蔬菜，维生素与胡萝卜素含量越多，反之就越少。按此规律排出的顺序是：绿色蔬菜、红黄色蔬菜、白色蔬菜。

　　绿色蔬菜富含钙质，叶酸与维生素C的含量也很高，此外，具有抗癌防病作用的叶绿素尤其多。

　　4、夏季饮食，养肝为先

　　夏季人体阳气很重，这样会严重影响人体的脾，因此在夏季人们很容易出现脾胃欠佳的现象。

　　可能会导致各类因肝引起的疾病，营养专家建议应多吃一些性味甘平，且富含蛋白质、维生素和矿物质的食物，有利于发寒散邪，扶助阳气，饮食需遵循以下几点：

　　第一，应适当吃些温补阳气的食物，如：葱、姜、蒜、韭菜、芥末等;脾胃不好的人应少吃性寒的食物，如：黄瓜、茭白、莲藕等，以免阻止阳气生发。

　　第二，脾胃不好的朋友在饮食上宜甘不宜酸，因为酸味的食品会让你的肝气更旺，等同于火上浇油，更影响人体健康。

　　第三，适当多吃护肝的食物，如：大枣、山药、枸杞等，以健脾胃之气。