三伏天如何养生 这些养生小秘诀千万要牢记

　　三伏天养生之夏练三伏

　　俗语说“冬练三九，夏练三伏”。这是古代长期养生修炼的经验总结。现代医学证明，在炎热的高温天气中，人体内会产生一种应急蛋白，可抵抗暑期对人体的伤害。由此可见人体本身有着适应不同环境生存的能力，在大寒大暑中锻炼身体，可提高身体适应不同环境的能力，所以古人认为养生修炼得到的人可以“不避寒暑，百毒不侵”。但是夏练三伏要辩证避开高温时段防中暑，医生提醒：这种锻炼方法对普通人不宜提倡，特别是年老体衰之人，或长时间生存于适宜温度环境的人和孩子，其适应不同环境的能力较低，所以，这些人在伏天中还是避暑气为妙。

　　附：三伏天养生吃什么

　　关于三伏天养生的吃食，明间有很多谚语，北方一直有“头伏饺子二伏面三伏烙饼摊鸡蛋”的说法，南方人三伏天吃的各有不同，略举一二：上海“头伏馄饨二伏茶”，杭州“头伏火腿二伏鸡三伏吃个金银蹄”，南昌“头伏吃鸡二伏鸭”，湖南与江西比邻，头伏也是吃鸡。上海人平时就喜欢做大馄饨吃，入伏了还是吃大馄饨，显示了其勤俭节约的民风。

　　北方三伏天养生吃面食

　　在饺子、面条、烙饼这三种面食当中，以烙饼的烹调方式最好。饮食小常识认为，烙饼不需要水煮，也不需要过水，各种可溶性维生素和矿物质的损失最小。饺子和面条都需要水煮，其中的可溶性养分，如维生素B1、B2、叶酸、尼克酸、钾、一部分镁等会溶到面汤当中，溶出的营养成分比受热损失的营养成分数量更大。养生专家指出，老人们常常提醒儿孙们，吃饺子的时候，不要忘记把饺子汤喝掉。如果面汤不太咸的话，最好是 “原汤化原食”。这样就能做到 “肥水不落外人田”，营养素都收进肚子里，捎带着还补充了水分。