淮山有补益脾胃、益肺滋肾的作用;枸杞可滋补肝肾、益精明目;牛肉有培补脾胃、补虚益气、滋养强壮身体的作用,三者炖汤,滋补无线,此汤可作为冬季进补佳品,家里老人也可适量饮用。
胡萝卜素、维生素、蛋白质、铁、钙、磷、镁、锌
滋肾润肺、补肝明目
适宜久泻不止、肾虚遗精、水肿、腰膝酸软、尿频、虚热等患者
外邪实热,脾虚有湿及泄泻者忌服
1牛肉切块,洗净,汆烫后捞出,再用水冲净一次;山药削皮,洗净切块。
2将牛肉放入锅中,加1600毫升水以大火煮开,转小火慢炖1小时。
3加入山药、枸杞子继续煮10分钟,加盐调味即成。
1山药具有补脾养胃,生津益肺,补肾涩精之功效。
2枸杞子有滋补肝肾,益精明目的功效,对腰膝酸痛,眩晕耳鸣,内热消渴等有食疗效果。
3牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功能。
4淮杞牛肉汤饮用此汤有健脾开胃、补血强身、滋肾润肺、补肝明目之效。