甲鱼海带汤
甲鱼属于高营养品，要真正研究过甲鱼的营养价值才知道，甲鱼的裙边是营养最丰富的部位，含有人体所需的18种氨基酸和特殊抗癌物质，海带对人体多种疾病有食疗功效，此汤可起到软坚散结、滋阴凉血的作用。
- 营养价值：
蛋白质、无机盐、维生素A、维生素B1、维生素B2、碳水化合物
- 食疗功效：
软坚散结、滋阴凉血
- 适宜人群：
适宜虚劳盗汗、阴虚阳亢等患者食用
- 禁忌人群：
肝病、肠胃炎、胃溃疡、胆囊炎、孕妇及产后腹泻者不宜食用
甲鱼海带汤所需材料
主要食材
- 甲鱼 ( 350克 )
- 海带 ( 200克 )
辅助佐料
- 红枣 ( 100克 )
- 枸杞 ( 30克 )
- 高汤 ( 250克 )
- 姜 ( 5克 )
- 葱 ( 10克 )
- 盐 ( 3克 )
- 味精 ( 2克 )
- 胡椒粉 ( 3克 )
甲鱼海带汤的做法
1甲鱼宰杀后，去除内脏再洗净；还带洗净切成条；红枣、枸杞子洗净；姜洗净切片；葱洗净切段。
2锅倒入高汤、姜片、葱段、甲鱼、红枣、枸杞子、还带炖煮至熟。
3加入盐、味精、胡椒粉调味，煮50~60分钟即可。
甲鱼海带汤的功效与作用
1甲鱼有滋阴凉血、补益调中、补肾健骨、散结消痞之功，可防治身虚体弱、肝脾肿大、肺结核等症。
2海带具有降血脂、降血糖、调节免疫、抗凝血、抗肿瘤、排铅解毒和抗氧化等多种生物功能。
3甲鱼海带汤益气血，补虚损，适用于热气湿痹，肺病潮热，腹中积热，肝脾肿大，身体虚弱者食用。
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