兔肉炖南瓜
兔肉炖南瓜这道菜，富含高蛋白且热量低，兔肉被称之为“保健肉”、“荤中之素”、“美容肉”，是肥胖人士的首选肉食，搭配南瓜一起炖，香甜可口，是相当不错的家常美食。
- 营养价值：
蛋白质、氨基酸、多种维生素、胡萝卜素、脂肪、卵磷脂、可溶性纤维、叶黄素、磷、钾、钙、镁、锌、钴
- 食疗功效：
补中益气、降脂降糖、凉血解毒、清热止咳、调养糖尿病
- 适宜人群：
一般人群皆可食用，尤其适合肥胖者和糖尿病患者
- 禁忌人群：
孕妇及经期女性、有明显阳虚症状的女子、脾胃虚寒者不宜食用
兔肉炖南瓜所需材料
主要食材
- 南瓜 ( 250克 )
- 兔肉 ( 50克 )
辅助佐料
- 葱花 ( 适量 )
- 花椒粉 ( 适量 )
- 盐 ( 适量 )
- 味精 ( 适量 )
- 植物油 ( 适量 )
兔肉炖南瓜的做法
1南瓜去皮除籽，洗净，切块；兔肉洗净，切块。
2锅内倒油烧至七成热，加葱花和花椒粉炒香，放入兔肉翻炒至肉色变白。
3倒入南瓜块翻炒均匀，加水炖至兔肉和南瓜块熟透，用盐和味精调味即可。
兔肉炖南瓜的功效与作用
1南瓜具有补中益气、降脂降糖、清热解毒、助消化、润肺益气、化痰止喘、驱虫解毒的功效。
2兔肉具有补中益气、凉血解毒、清热止渴、保护血管壁、降低血脂、健脑益智、调养糖尿病的功效。
3兔肉炖南瓜此汤品具有补中益气、降脂降糖、凉血解毒、清热止咳、调养糖尿病的功效。
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