苋菜鸡肝汤
苋菜与鸡肝搭配，其中的维生素A和钙对眼睛的疲劳紧张具有很大的缓解作用，所以，对于久坐电脑前的上班族来说，是再合适不过了。
- 营养价值：
蛋白质、碳水化合物、粗纤维、胡萝卜素、维生素A、B、C、E、钙、磷、铁、钾、钠、锌
- 食疗功效：
清肝明目、缓解疲劳
- 适宜人群：
一般人群皆可食用，尤其电脑族
- 禁忌人群：
高胆固醇血症、肝病、高血压和冠心病患者应少食鸡肝
苋菜鸡肝汤所需材料
主要食材
- 苋菜 ( 250克 )
- 鸡肝 ( 2副 )
辅助佐料
- 盐 ( 2小匙 )
苋菜鸡肝汤的做法
1苋菜取嫩叶和嫩梗，洗净沥干。
2鸡肝洗净，切片，汆烫去血水后捞起。
3锅内加适量高汤，煮沸后加入苋菜、肝片，再煮沸一次，加盐调味即可。
苋菜鸡肝汤的功效与作用
1苋菜具有清热解毒，利尿除湿，通利大便、促进造血、清肝明目、保护皮肤的功效。
2鸡肝具有养血明目、补肝肾、抗氧化、防衰老、增强人体免疫力的功效。
3苋菜鸡肝汤此汤具有清肝明目、缓解疲劳、养血补肾、增强抵抗力、利尿通便、保护皮肤的功效。
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