初夏五水果食用宜忌 香蕉不适宜脾胃虚寒人食用

驴肉的做法

驴肉火烧

材料

面粉、酱驴肉、驴皮冻、尖(青)椒、盐

做法

1面粉加适量盐、水拌匀，揉成面团，醒发半个小时。

2之后搓成长条，切成小剂。

3板上刷上油，将面剂擀长，三分之一处对折，另三分之一也对折过来，再擀薄一些。

4锅中刷薄油，将饼烙熟。

5酱驴肉、驴皮冻、尖(青)椒混合剁碎。

6将烙好的饼剖来，将馅塞进去即可。

白菜粉丝炖驴肉

材料

白菜350g，粉丝300g，净熟驴肉500g，鸡汤、精盐、绍酒、味精各适量

做法

1白菜、粉丝焯水后垫在沙锅底;

2驴肉切成片摆在白菜、粉丝上，再加入鸡汤、绍酒炖至驴肉酥烂，用精盐、味精调味即成。

小诀窍

1白菜不宜过烂。

2最好能用原汁驴肉汤。