六月最适合吃8种时令海鲜 美味十足味道鲜

　　现在已经进入六月份了，这个时候最适合吃海鲜，最好选择最时令的海鲜。这时大量海鲜上市，你可不能错过哦。那么六月份吃什么海鲜呢?黄花鱼、海胆、鲅鱼等海鲜这时最肥美，今天推荐8种六月份时令海鲜，一起来看看。

　　1、草鱼

　　草鱼是淡水鱼中最物美价廉的鱼类之一。草鱼含有丰富的不饱和脂肪酸，对血液循环有利，是心血管病人的好食物。草鱼还含有丰富的硒元素，有抗衰老、养颜的功效。

　　对于身体瘦弱、食欲不振的人来说，草鱼肉嫩而不腻，开胃、滋补。清代《医林纂要》中记载草鱼能“其头蒸食尤良。”读者不妨也试试蒸食草鱼头的做法。

　　2、海胆

　　在六月尾七月头的时间，时令海胆就有马粪胆，七月尾到十月则有较贵价的紫海胆。前者短刺肉较细小，但口感纯净;后者大片，每只最少七两重，且味道甘甜，价钱亦较贵。还有一年四季皆有的黄胆，质素是三者中最低，甘甜味稍逊，胜在件头大且价钱平。

　　夏季海胆黄特别饱满，将黑黑亮亮的海胆剖开外壳，用小勺抠着吃，挑取新鲜海胆黄直接入口尝吃或蘸调料吃，海胆黄无骨无筋，入口即化，其味鲜美至极，此时海胆身上针刺还在不停地蠕动仿佛在诱惑你。

　　这是款对新鲜度要求很高的海产，因为海胆黄容易自溶，海胆捕捞出水后，在空气中放置一日，海胆黄即可能发软变质，不能食用。当然如果不能适应海鲜的生吃味道，也可以选择其它吃法一样能达到品味营养的目的。海胆可选择芙蓉海胆，用鸡蛋、虾仁与海胆黄调味蒸制，出品原汁原味，咸鲜嫩滑，是炎炎夏季一道非常好的清爽美味。