导读: 生姜是我们生活中常见的一种食物,无论是当做调味料还是熬汤,总能看见它的身影。生姜一种吃法功效惊人!知道生姜有哪些中医价值吗?生姜怎么吃最好?下面就让小编为大家介绍下生姜怎么吃最好,生姜怎么吃可以让体内再也没湿毒,赶紧来看看吧。……
抗病原微生物作用
生姜提取液对金黄色葡萄球菌、白色葡萄球菌、伤寒杆菌、宋内痢疾杆菌、绿脓杆菌均有明显抑制作用,其作用与浓度呈依赖关系,尤以金黄色葡萄球菌和白色葡萄球菌的抑制作用最强。
抗氧化作用
研究表明生姜具有抗氧化作用,在肥猪肉中加入5%~10%姜片煮沸1~4小时,可防止猪肉腐败;用此法煮4小时的肥肉,其过氧化物值(POV)和硫巴比妥酸值(TBA)与鲜肥猪肉相似。