导读: 厨房油烟已成了威胁我们生命健康的“隐形杀手”。鼻子是我们人体直接吸入厨房油烟的大门,有毒烟雾长期刺激眼和咽喉,损伤了呼吸系统细胞组织,最后积累到一定程度,鼻子和整个呼吸道开始出现各种不适反应,经常咳嗽,并长出各种皮肤上的异物。……
油温要有所控制,尽可能不超过200℃
要远离肺癌,就请从远离厨房的油烟做起,提倡改变烹饪习惯。最根本的方法是减少油烟在厨房中的停留时间,对一般家庭来说,厨房要经常保持自然通风,同时还要安装性能、效果较好的抽油烟机。此外,炒菜时的油温也要有所控制,尽可能不超过200℃(以油锅冒烟为极限),多使用微波炉、电饭煲、电烤炉等厨房电器产品,尽量避免油烟的损害。并且在饮食上应注意多摄入维生素A、胡萝卜素、蔬菜和水果等。