吃深色米饭能减肥 防病抗衰有奇方

深色米饭有助减肥且防病抗衰

近日，澳大利亚科学家表示，有证据显示，稻米有助于控制体重，深色稻米的效果尤为明显。

阿德莱德大学医学院博士史祖敏指出，外界 通常认为米饭等淀粉类食品可能导致体重增加，但实际上，碳水化合物之间的质量差异会令结果有所不同。有证据显示，使用全谷物食品对控制体重有好处。同时， 大量研究证明，吃米饭不仅有助于控制体重，还可防止高血压和血脂异常。史博士表示，米饭通常使用水来煮熟，因而其热量密度低于面食，尤其是未加工的棕色或 褐色稻米，要比精加工的白稻米更有益于身体健康。

大米饭是多数中国人每天要吃的主食，如果掌握吃米饭的健康原则，日积月累，不知不觉就能起到防病抗衰的作用，对慢性病人极为有益。

1尽量让米“色”有利预防心血管病

白米饭维生素含量很低，如果选择有色的米，并用其他的食品配合米饭，让米饭变得五颜六色，就能在很大程度上改善其营养价值。比如说，煮饭时加入绿色的豌豆、橙红色的胡萝卜、黄色的玉米粒相配合，既美观，又提供了维生素和类胡萝卜素抗氧化成分，特别有利于预防眼睛的衰老。又比如说，选择紫米、黑米、红米与白米搭配食用，也能提供大量的花青素类抗氧化成分，帮助预防心血管疾病。