天麻黄精炖老鸽
在民间流传着“一鸽胜九鸡”之说，作为入药膳宜选老鸽，因其经过时间的沉淀，其营养与药用功效更好，搭配上均为补益的黄精和天麻，制成汤品，有补脾润肺、祛风定惊的功效。
- 营养价值：
蛋白质、胡萝卜素、维生素、天麻素；钙、铁、铜等微量元素
- 食疗功效：
补脾润肺、滋阴养血、祛风定惊
- 适宜人群：
一般人皆可食用，尤其适合体虚、毛发稀疏脱落、神经衰弱者
天麻黄精炖老鸽所需材料
主要食材
- 乳鸽 ( 1只 )
- 天麻 ( 少许 )
- 黄精 ( 少许 )
辅助佐料
- 枸杞 ( 少许 )
- 盐 ( 3克 )
- 葱 ( 3克 )
- 生姜 ( 5克 )
天麻黄精炖老鸽的做法
1将乳鸽处理干净，天麻、黄精稍洗，浸泡；枸杞洗净泡发。
2水烧沸乳鸽滚尽血水，捞起。
3炖盅内注水，放天麻、黄精、枸杞、乳鸽，大火煮沸后转小火煲3小时。放入葱段，加盐调味即可。
天麻黄精炖老鸽的功效与作用
1天麻具有息风、定惊的功效。主治眩晕眼黑，头风头痛，肢体麻木，小儿惊痫动风。
2黄精具有补气养阴，健脾，润肺，益肾的功效。
3老鸽具有养阳养肝、益气养血、祛风定惊、止眩晕、利腰膝的功效。
4天麻黄精炖老鸽此汤具有补脾润肺、滋阴养血、祛风定惊的功效。
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