猪肝可有效预防及治疗缺乏维生素A的症状,加上菠菜的促进循环作用,可有效排毒,享受美食之余还不用担心毒素堆积体内。
植物纤维、蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、铁、钾、胡萝卜素、草酸、磷脂
养肝明目、养心安神
适宜失眠多梦、眼干目赤、肠燥便秘、血虚、头晕头痛等患者食用
肾炎患者、肾结石患者不宜过多食用
1将酸枣仁、柏子仁装在棉布袋内,扎进;猪肝洗净切片;菠菜去跟,洗净切段。
2将棉布袋入锅,加水1200毫升熬高汤,熬至约800毫升。
3猪肝汆烫捞起,和菠菜一起加入高汤中,待水一滚即熄火,加盐调味即可。
1猪肝补肝养血,含有丰富的营养物质,具有营养保健功能,是最理想的补血佳品之一。
2菠菜菠菜中富含的元素有明目功效,多食用还可治疗夜盲症。
3酸枣仁有宁心安神;养肝;敛汗的功效,主治虚烦不眠;惊悸怔忡;体虚自汗、盗汗。
4柏子仁具养心安神、润肠通便的功效。治惊悸、失眠、遗精、盗汗、便秘等症。
5双仁菠菜猪肝汤肝本身具有补肝养血、明目的作用,菠菜有补血作用;猪肝与菠菜相配,加上酸枣仁、柏子仁的点缀,共具养血补虚之效,对各种贫血症有较强的滋补食疗作用。