猪脊骨含有镁、钙、磷、铁等多种无机盐,菠菜中含有相应的酶,因此对补充镁、铁、钙、磷等无机元素效果较好。用猪骨、菠菜、胡萝卜熬煮的汤可以补充人体所需的无机盐。
蛋白质、多种维生素和矿物质、膳食纤维、骨胶原、磷酸钙、骨钙、骨黏蛋白、胡萝卜素
健脾养胃、助消化、补铁、补血、填髓、壮骨
一般人群皆可食用,7个月以上的宝宝可食用汤汁
肾炎患者、肾结石患者不宜吃菠菜,脾虚便溏者不宜多食
1将菠菜洗净;胡萝卜洗净切成块状。
2将猪脊骨洗净,斩成小块,用开水汆烫后撇去浮沫。
3锅中注入水,将菠菜、胡萝卜和猪脊骨放入锅中炖煮,大火将水烧开后转小火继续熬煮1小时。
4加盐调味后,将煮好的汤用过滤网过滤即可。
1猪脊骨具有补脾益气、生津养胃、丰机体、润泽皮肤、补中益气、养血健骨的功效。
2菠菜具有润肠通便、补血止血、活血脉、止渴润肠、敛阴润燥、滋阴平肝、助消化的功效。
3胡萝卜具有益肝明目、利膈宽肠、健脾除疳、降糖降脂和增强免疫力的功效。
4猪骨菠菜汤此汤具有健脾养胃、助消化、补铁补血、填髓、强筋壮骨的功效。