苋菜鱼片汤
苋菜鱼片汤，采用的是鳜鱼，吃鳜鱼既能补虚，又极易消化吸收，苋菜所含的蛋白质比牛奶的更容易吸收，有利于强身健体，提高免疫力。
- 营养价值：
蛋白质、赖氨酸、多种维生素和矿物质、钙、铁、钾、镁、硒
- 食疗功效：
健脾利湿、和中开胃、补气血、预防缺铁性贫血
- 适宜人群：
一般人群皆可食用，老幼、妇女、脾胃虚弱者尤为适合
- 禁忌人群：
肾功能不全、哮喘、咯血者、寒湿盛者不宜食用鳜鱼
苋菜鱼片汤所需材料
主要食材
- 鳜鱼 ( 300克 )
- 苋菜 ( 100克 )
辅助佐料
- 盐 ( 少许 )
- 姜末 ( 3克 )
- 淀粉 ( 5克 )
- 高汤 ( 适量 )
苋菜鱼片汤的做法
1将鳜鱼收拾干净去骨，肉切成大片，加淀粉抓匀；苋菜洗净切段备用。
2锅上火倒入高汤，调入姜末、盐，下入鳜鱼、苋菜煲至熟即可食用。
苋菜鱼片汤的功效与作用
1苋菜具有清热解毒，利尿除湿，通利大便、促进造血、清肝明目的功效。
2鳜鱼具有补气养血、健脾开胃的功效，可杀肠道寄生虫、益气力、健身强体魄。
3苋菜鱼片汤此汤具有健脾利湿、和中开胃、补气养血、强健体魄、预防缺铁性贫血的功效。
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