党参生鱼汤
党参性昧甘平，具有补中、益气、生津、养血、健脾、镇静的功效，适用于脾胃虚弱、气血两亏、体倦无力、食少、口渴、久泻等症，用来同生鱼煲汤，汤汁香鲜甜爽，脾胃不好的人可以经常喝。
- 营养价值：
蛋白质、蔗糖、葡萄糖、菊糖、维生素B1、维生素B2、树脂、矿物质
- 食疗功效：
益气养血、温补肾阳
- 适宜人群：
适宜气血两虚、有疲倦乏力症状者食用
- 禁忌人群：
表证未解而中满邪实者不宜食用
党参生鱼汤所需材料
主要食材
- 党参 ( 20克 )
- 生鱼 ( 1条 )
辅助佐料
- 胡萝卜 ( 50克 )
- 料酒 ( 10克 )
- 酱油 ( 10克 )
- 姜 ( 10克 )
- 葱 ( 10克 )
- 香菜 ( 30克 )
- 盐 ( 5克 )
- 味精 ( 3克 )
- 白糖 ( 3克 )
党参生鱼汤的做法
1党参润透切段；胡萝卜洗净切块，姜、葱洗净切碎。
2生鱼宰杀洗净切段，入油煎至两面金黄。
3锅放油烧热，下姜、葱爆香，再下入生鱼、料酒、党参、胡萝卜及调味料烧开，装盘加香菜即可。
党参生鱼汤的功效与作用
1党参有补中益气、止渴、健脾益肺，养血生津，增强人体免疫力的功效。
2生鱼具有去瘀生新、滋补调养、健脾利水的医疗功效，有生肌补血、加速愈合伤口的作用。
3党参生鱼汤具有益气养血、温补肾阳、养心安神、增强免疫力的功效。
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