橘皮鱼片豆腐汤做法不是很复杂,但味道却是一级棒。鲑鱼油脂丰富,肉质紧密鲜美并具有弹性,鲜嫩而富有营养的豆腐充分的吸收了汤汁,加上青翠欲滴的葱和橘皮做点缀,真是让人垂涎欲滴!
蛋白质、脂肪、胆固醇、维生素A、B、E、不饱和脂肪酸、卵磷脂、钙、磷、钾、钠、镁
理气消食、健脾补虚
尤其适合心血管疾病、贫血、消化不良者、感冒患者、偏瘦人群
过敏体质、痛风、高血压患者
1鲑鱼收拾干净,切片;橘皮刮去白囊,洗净切丝;豆腐洗净,切方块。
2锅入水烧热,下入鲑鱼、豆腐煮透,改小火煮熟。
3加盐调味,盛入碗中,撒上橘皮即可。
1鲑鱼具有补虚劳、健脾胃、暖胃和中、降低血脂和血胆固醇、预防心血管疾病的功效,可治消瘦、水肿、消化不良等症。
2豆腐具有健脾益气、清热润燥、生津止渴、健脾和胃、健脑强骨、清洁肠胃、保护肝脏的功效。
3橘皮又称陈皮,具有理气健脾,燥湿化痰的功效,用于脘腹胀满,食少吐泻,咳嗽痰多。
4橘皮鱼片豆腐汤具有清热润燥、生津止渴、理气消食、健脾和胃、补虚劳、降血脂降胆固醇、预防心血管疾病的功效。