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川麦雪梨 改善咽干咳痰的糖水药膳

导读: 秋意来临,初期也以温燥为主。只不过相比之下,目前比夏季似乎多了一些燥气,让人感觉口燥咽干、咳痰不爽等,此时食用此款药膳——川麦雪梨糖水将会对以上不适症状有较好的缓解作用。……

药膳点评:此药膳具有润肺养阴、止咳化痰的功效。膳中川贝性微寒,味甘苦,有清热、止咳、化痰的功效,现代药理研究其有镇咳、祛痰、抗溃疡的作用;雪梨性凉,味甘酸,可清热生津、润燥化痰,配合百合、麦冬、款冬花等润肺止咳化痰的中药则药效增强,加之冰糖、蜂蜜等清润之品,不但有所增效,而且口感良好。

禁忌:整体比较清润,以滋养肺阴为主,如果素来脾胃虚寒,咳痰清稀的人群不宜食用。

小窍门:炖雪梨不要削皮。有的人在煮雪梨糖水的时候喜欢把皮削掉,这样很可惜,因为梨皮本身具有清心润肺,降火生津的功效,而且梨皮含有丰富的植物多酚,具有抗衰老、抗氧化、消除机体内自由基,预防心血管疾病、防癌、抗辐射等生物活性功能。

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