活性蛋白、维生素、氨基酸、胡萝卜素、矿物质、葡萄糖、蔗糖、果糖、鞣质、苹果酸、钙、维生素B1、维生素B2、维生素C、尼克酸
健脾、助消化、乌发美容、预防血管硬化、防癌抗癌、明目、抗衰老
一般人群均可食用,脑出血、高血压、视网膜出血、慢性支气管炎患者易食用。
糖尿病患者忌食。
1明目常食桑椹可以明目,缓解眼睛疲劳干涩的症状。
2降血脂桑葚中含有有益的的脂肪酸,它能分解脂肪、并降低血脂,可以防止血管硬化。
3延缓衰老桑葚是中老年人健体美颜、抗衰老的佳果与良药。
4防癌抗癌桑葚具有促进免疫功能的疗效,可以防癌。
5健胃消食桑葚有健脾胃、助消化之功效,可用于治疗因消化不良而导致的腹泻。
6乌发美容桑葚中除含有大量人体所需要营养物质外,还含有乌发素,能使头发变得黑而亮泽,故可用来美容。
1桑葚酸甜适口,但要摘成熟的,快要成熟的桑葚虽然色泽红润诱人,但依然很酸。
2新鲜桑葚买来应该尽快食用,在冰箱不宜存放超过一天。
3桑葚清洗时最好先用自来水连续冲洗桑葚表面几分钟,再将桑葚浸泡于淘米水中(可加少许盐),过一会儿用清水洗净,浸泡时间控制在15分钟左右为宜。
桑葚不宜放久,最多时常不可超过一天,可以将吃不完的桑葚放入冰箱冷藏,但绝对不可以放置到第二天在食用。
桑葚和五味子一起吃:可治疗酒后吐泻、虚汗
桑葚和黑芝麻一起吃:可降血脂
桑葚和枸杞一起吃:可乌发明目、护肤
桑葚和芝麻一起吃:可补肝肾、降血脂
桑葚和枸杞子一起吃:可乌发明目、护肤
桑葚和糯米一起吃:可滋肝养肾
桑葚不能和鸭蛋一起吃:会对肠胃不利