导读: 在日常生活中,调味品与我们息息相关。无论炒菜烧菜还是凉拌,都需要调味品来调制味道。调味品大全不仅能满足我们味觉上的享受,还能预防和治疗各种疾病。想知道生姜的功效与作用以及大蒜的功效与作用吗?那就一起来看看吧。……
预防心脏病或中风所引起的血管栓塞
血栓就是血管壁产生的血块,如心脏手术时的血栓塞,中风后的脑栓塞等,年纪大的人血管都会失去弹性,变的硬而易脆。
病情一旦恶化,就会伤害血管内的细胞,这时血小板就开始发挥修复的功能,在损伤部位凝结周边的血液,起到抑制出血作用。
但是,此时也会产生负面的影响,因为,它在发挥修复的同时,血块使管腔狭窄,也造成堵塞血管,引起脑血管栓塞或心脏病等疾病。
专家发现,大蒜成分中蒜素、大蒜新素,(即二烯丙基化三硫)此种化学物质具有非常显著的抑制血小板凝结功能,大蒜是经科学证明具有明显药效的食物。
降低胆固醇、促进脂肪代谢
血栓是由血管病变,管腔狭窄、动脉硬化所引起,而造成动脉硬化的主要原因是过高的胆固醇。
大蒜成分中的蒜素、大蒜新素,可使降低胆固醇的激素分泌增加,大蒜不仅可以预防胆固醇增加的效果,而且经专家研究证明,在心脏病患者中,血中胆固醇超过260毫克的人,采用大蒜的食疗法,胆固醇超指标值大大降低,大蒜效果十分显著。
教授经研究得出结论,大蒜成分中的蒜素可以使血液中脂肪燃烧旺盛,有明显促进体内脂肪代谢作用,明显降低高血脂及动脉管壁脂质的沉积。
专家们指出,为了配合预防血栓的作用,要预防心血管疾病及减轻脑中风,建议多摄取大蒜。(除其中预防血栓作用的成分蒜素外,还有有效的多种硫化物)。