榛蘑的功效与作用 想要增加免疫力就吃它

板栗榛蘑炖鸡肉

材料

鸡腿两只、板栗200克、干榛蘑30克、花生油、冰糖、料酒、老抽、生抽、葱姜蒜、大料、胡椒粉、花椒粉、盐、过滤水各适量。

做法

1鸡腿斩小块，洗净后冷水下锅飞水。

2用滤水壶过滤好净水备用。

3干榛蘑提前泡发，摘洗干净。

4板栗扒出板栗仁备用。

5炖锅烧热，放花生油，同时放入几粒冰糖小火慢慢加热。

6烧至冰糖熔化、微微变成焦黄色时，放入鸡块翻炒。

7放葱段、姜片、蒜末、大料、胡椒粉、花椒粉调味。

8再倒入料酒、老抽、生抽炒匀。

9放入板栗仁。

10放入榛蘑，翻炒均匀。

11注入适量过滤水。

12盖上锅盖，大火烧开，转中小火炖至鸡肉熟烂、汤汁收浓即可。

小诀窍

1整只鸡吃不完，一般我就买两只鸡腿炖，家人都不吃鸡皮，所以炖之前我把鸡皮还有黄乎乎的鸡油都撕掉了，其实鸡皮挺有营养的。

2飞水的时候肉要凉水下锅，烧开后撇去上面的浮沫，捞出鸡肉。如果肉上面还有血沫，就稍微晾凉后用水冲洗干净，不要在鸡肉刚捞出来还很热的时候冲凉水，骤然遇冷，会使肉质紧缩，不易炖烂。

结语：以上就是为大家介绍榛蘑功效与作用的全部内容，相信大家在看完全文之后已经了解了榛蘑都有哪些功效了吧，小编介绍的是几款美味好吃的做法，大家如果喜欢的话就赶紧动手试试吧。