如何制作出美味的羊肉煲佳肴 驱寒暖胃就吃它

驱寒暖胃就吃它 

如何制作出美味的羊肉煲佳肴

暖胃羊肉煲

用料

羊肉200克、金针菇200克、胡萝卜1根、枸杞少许、葱2段、姜3片、花椒3-5粒盐、白胡椒粉适量。

做法

1羊腿肉用清水浸泡3-4小时去除血水后切块凉水下锅煮制，其间撇掉少量浮沫。

2开锅后下入葱姜花椒，盖盖儿后转小火儿炖煮1个半小时，金针菇洗净，胡萝卜洗净切滚刀块，枸杞洗净后用凉水泡软。

3羊肉炖煮好后开盖下入金针菇和胡萝卜，煮制约30分钟。

4关火后下入泡好的枸杞子，食用时可以添加少许盐和白胡椒粉调味。