秋季吃什么养肝 推荐十道菊花养肝食谱

　　六、山楂菊花茶

　　材料：山楂、菊花。

　　做法：

　　1、把山楂洗净，对半切开，剥去内核，然后和菊花一同放入锅内，倒入适量的清水大火熬煮。

　　2、开锅后在转到小火继续熬煮三十分钟，加入少许的蜂蜜调味可以让山楂菊花茶变得酸甜可口。

　　功效：山楂的营养丰富，可以促进食物的消化和分解，菊花具有超强的排毒效果，二者搭配制成美味的茶饮，能够帮助我们改变肥胖的体质，快速的减肥成功，还有养肝的功效。

　　七、菊花鳝鱼

　　材料：活鳝鱼、白糖、番茄酱、黄酒、白醋、食盐、葱、姜、淀粉、麻油、蒜泥各适量。

　　做法：

　　1、将鳝鱼剖腹去内脏，去骨去皮，切成长片块，用刀顶头斜切成两片，直切成条状。加黄酒、盐、葱、姜等将鳝鱼段浸渍起来，然后在上面逐个拍上干淀粉。

　　2、将番茄酱、白糖、白醋、湿淀粉一起放入碗内，加适量水调成芡汁。烧锅置旺火上烧热，放入油，烧至八成热，将鳝鱼抖散入锅炸至金黄色，捞出装盘。

　　3、锅内留少许油，投入蒜泥煸炒出香味，倒入调好的芡汁烧沸后淋入麻油，起锅浇在菊花鱼上即成。

　　功效：补虚损、除风湿、强筋骨、养肝护肝。对体虚乏力，风寒湿痹等患者尤为适宜。