晚餐吃什么 推荐四款食谱美味又营养

　　冬瓜肉丸汤

　　原料 冬瓜500克、五花肉200克

　　调料 葱末、淀粉、盐、胡椒粉、味精各适量。

　　做法 1.将冬瓜去皮除瓤，洗净，切成小方块;五花肉洗净剁碎，加入盐、淀粉，捏成肉丸。

　　2.先将肉丸和葱末、盐、胡椒粉放入电饭煲中，加适量水，小火焖煮20分钟，放入冬瓜，大火煮沸后转小火再煮10分钟，用味精调味即可。

　　TIPS

　　1.用电饭煲煮冬瓜肉丸汤，既能防止肉丸被煮碎，又能保持冬瓜的润泽度和新鲜口感。

　　2.捏肉丸时加少量淀粉，可以增强肉丸的牢 固性，保持其形状，使肉丸不易被煮碎。

　　营养师分析

　　冬瓜富含维生素c，经常食用，可以有效抵抗初期皱纹的产生，令肌肤柔嫩光滑。