春天吃冬瓜有什么好处 四款冬瓜食谱防癌抗癌

　　春天吃冬瓜有什么好处?冬瓜是日常饮食中的常见食物，价格很便宜，但是营养价值很高，冬瓜不仅可以减肥美容，而且还具有抗癌功效，下面介绍4款预防癌症的冬瓜食谱，一起来学学吧。

　　冬瓜丸子汤

　　原料：瘦肉馅(猪或羊)、冬瓜、粉丝、香菜、葱、姜

　　调料：酱油(生抽、老抽)、盐、香油、胡椒粉、淀粉

　　做法： 冬瓜洗净去皮和籽切成一寸厚的片;粉丝冷水稍微泡一下，泡软即可;葱剁碎，和少许料酒、盐、酱油和胡椒粉一起放入肉馅里面顺着一个方向搅拌上劲儿;肉馅绞匀后加入少许调和油和淀粉，再搅拌一会儿，放在一旁备用;汤锅里加少半锅冷水，放入两片姜，加入少许酱油(调汤的颜色);在水烧开之前放入冬瓜片和粉丝，转小火，随后用少勺子把肉馅舀成一个一个的肉丸放入锅里，尽量弄得圆一些;待丸子都放入以后，转大火将汤烧开，撇去浮沫，汤里加适量盐调味，稍微煮一会儿等各种材料都成熟就OK了;撒上香菜碎，淋少许香油，完成。