补血的食物有哪些 三款鱼食谱吃出红润气色

　　二、鱼粥菜心

　　材料：菜心3颗，蛋清3个，熟猪肥膘20克，鱼肉150克。

　　调味料：色拉油300克，清汤700克，味精、盐适量，水淀粉适量。

　　做法

　　1、猪肥膘和鱼肉都斩成蓉，放在碗里，加入水淀粉、盐、味精、清汤，搅拌均匀;鸡蛋打匀，慢慢的倒入鱼蓉里，搅拌均匀;菜心洗净，放沸水里烫熟;

　　2、清汤倒入砂锅里，煮沸后加盐、味精，然后慢慢的倒入鱼蓉，再次煮沸后勾芡，最后放入菜心即可。

　　功效：补血、益气，健脾。