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4道营养又健康的菜它们的做法是怎样的呢？

导读: 备上可口美味而且营养饭菜，不仅能增进家人的感情，还是身体健康的保证。有哪些菜是营养丰富有健康？让我们一起来看看吧……

4道营养丰富的菜

豆鼓青椒

原料青椒150克、豆豉25克。

调料植物油、盐、白糖、醋、姜末各适量。

做法：1、将青椒洗净，去蒂除籽，放入锅中煸至外皮起鼓泡，用勺子压扁，盛出。

2、锅内留底油烧热，倒入煸好的青椒，加入豆豉、盐、白糖、姜末稍炒，淋上醋即可。

将青椒剁成蓉，加调料调和成汁，多用于拌荤食原料，如椒味里脊、椒味鸡脯、椒味鱼条等。

营养师分析

这道菜能祛风健胃、补充维生素c。

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