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厨房健康与安全—教你如何避免“油烟综合症”

作为一个时尚的健康达人，我对健康非常关注，就像模特很注意自己的身材一样。锻炼要按时按量，营养膳食要均衡，不乱吃东西，不会让自己很瘦，也不会特别胖(羡慕吧~~~我的体重我做主)你能想象我几乎没有在外面吃过东西吗?经过我的研究，虽然我吃的食品相对安全、绿色一些，不过在烹制食物的过程中油烟对人体的伤害也是不可忽视的。给各位活跃在厨房的美丽主们敲响健康警钟!

食欲减退、心烦、精神不振、嗜睡、疲乏无力这些症状你有吗?你有没有想过这些跟你吸入过多的油烟有关?你想没想过经常吸入油烟会得“油烟综合症”?油烟可以致癌—你知道吗?这是因为油烟中含有一种称为苯并芘的致癌物，如果长期吸入这种物质可诱发肺脏组织癌变。据癌症专家观察，女性罹患肺癌的几率一直走高，甚至超过男性，厨房油烟罪责难逃。是不是没有想到油烟居然有这么大的危害?想想我们渐宽的腰部，渐粗的胳膊，连原来是油烟的作怪~

第一招 首先改变日常的烹饪习惯，不要使油温过热，油温不要超过200℃(以油锅冒烟为极限)，这样不仅能减少油烟，从营养学的角度上，下锅菜中的维生素也得到了有效保存。

第二招 做好厨房的通风换气，慎重选择抽油烟机。油烟机的选择，决定了你油烟的吸入量，更是保证健康的关键。我们在选择油烟机时要选择吸油烟的能力强的，噪音小的。后来我经过对抽油烟的研究，我选择了方太EQ01T款，在吸油烟的效果上非常好，高效拢烟、进烟、排烟，使用之后感觉厨房里的油烟比原来少了很多~~~，据导购小J介绍，EQ01T款是方太的新产品，他有自动巡航增压模式(具体我也不太明白)，通俗的说就是在晚上大家做饭的集中时间里，它能够自动调节内部的功能，使排烟保持在最佳水平，即使在做饭最集中的时间，也闻不到一丝烟味。注意：在烹饪过程中，要始终打开抽油烟机呦，这样才能更有效的吸收油烟!!!

虽然价格比其他品牌要高一些，不过了健康，我感觉值得!毕竟方太是厨电中的高端品牌，品质还是值得信赖的。

第三招 最好不用反复烹炸的油。在选择食用油的时候，应购买质量有保证的产品，避免劣质食用油在加热过程中产生更多有害物质。 虽然油品在理论上可以得到区分，可是作为普通的老百姓，通过肉眼还是很难区分的，就像我们依旧没有找到地沟油与食用油的区别一样，所以这点只能靠自己掌握了~~~

以上三招是教大家如何避免“油烟综合症”的小窍门，但是厨房是美食热爱着已经主妇每日必进的地方，还有一些装修或者电器使用上是需要多多注意的!比如：厨房把边角把手和突出部分设计得很尖，过分追求视觉效果，对于喜欢奔跑的孩子很危险。炉台上应设置必要的扩栏，防止锅碗落下，各种洗涤等化学制品应放在专门的柜子，尖刀等用具应摆在能安全开启的抽屉里。

所以，在厨房的健康和安全上，主妇们都要多多留点心哦~给我们自己营造一个美好的厨房环境，给家人一顿丰盛的大餐吧!!