莲子炖猪肚是一道非常养胃的菜肴,但是这道菜难就难在猪肚的清洗上,用面粉和盐分别揉搓,反复这个过程多遍,虽然有些繁琐,但是为了吃得健康,吃得放心,也就耐心清洗啦,而且这道菜的养胃功能小编亲测有效哦,当然平时还是要注意饮食,别等到胃出问题了再补救。
蛋白质、碳水化合物、维生素C、钙、磷、铁、叶绿素、葡萄糖
养心益智、泻除心火
适宜情绪烦躁、女性白带过多等患者食用
1生姜去皮洗净切丝;猪肚用面粉、盐分别揉搓,反复清洗干净。
2莲子放入猪肚内,用线缝合,放入盘内,隔水炖至肚熟,祛暑晾凉后切块。
3锅置火上,加油烧热,下姜丝煸香后放入猪肚、莲子翻炒,加入适量清水煮沸,调味即可。
1莲子具有补脾益肺、养心益肾和固肠等作用,适用于心悸失眠、体虚遗精、白带过多等症。
2猪肚具有补虚损、健脾胃的功效,适用于气血虚损、身体瘦弱者食用。
3莲子炖猪肚有健脾益胃,补虚止泻作用,适用于饮食欠佳,食少消瘦,脾虚泄泻,水肿病等症。