莼菜的营养价值 “锌王”植物原来是它

莼菜的制作指导

1莼菜的做法有很多，可以炒也可以做汤、其色、香、味俱佳，由于含有较多的单宁物质，与铁器相遇会变黑，所以忌用铁锅烹制。

2不可加醋食用，否则损伤毛发。

适合人群

一般人皆可食用。因其滑软细嫩，特别适合老人、儿童及消化力弱的人食用。

适用量

每次30克左右。

温馨提示

莼菜可炒食，更可与鲫鱼、豆腐等一起做菜做汤，其色、香、味俱佳。由于含有较多的单宁物质， 与铁器相遇会变黑，所以忌用铁锅烹制。莼菜性寒而滑，多食易伤脾胃，脾胃虚寒的人不宜多食。妇女月经期及孕妇产后应少食。