夏季吃什么养生 十款食谱开胃又消暑

　　5、苦瓜炒鸡蛋

　　材料：苦瓜，鸡蛋，盐。

　　做法：苦瓜清洗干净，剖开，去掉瓜瓤和籽，将处理好的苦瓜切细碎盛入容器中，打入鸡蛋，加适量盐拌匀。炒锅入油，烧热后倒入苦瓜鸡蛋液，翻炒至熟即可。

　　功效：苦瓜所含的生物碱具有消暑清热、促进血液循环、舒张血管等药理作用。

　　6、红豆西米露

　　材料：红豆450克，西米100克，糖240克，椰浆1/2杯。

　　做法：西米浸泡30分钟，捞出放入热水中慢火煮至变透明，冷水冲泡15分钟，沥干水。红豆洗净，加适量水，移入蒸锅中蒸约40分钟。锅中放糖和适量清水煮至糖融化，加红豆煮10分钟，再加西米煮5分钟，移入冰箱中冷藏，食用时再倒入拌匀的椰浆，牛奶即可。

　　功效：红豆具有利尿，消肿排脓，消热解毒的功效，西米有使皮肤恢复天然润泽的功能。红豆西米露，可以清热解毒、祛暑止渴、利水消肿、美肤养颜、嫩白皮肤。