秋季吃山药排骨滋阴润肺 山药排骨汤的七种做法

　　进入秋季，天气干燥，滋阴润肺是秋季养生的重点，秋季多吃山药和排骨最有效滋阴润肺。山药排骨汤就是二者的完美组合，那么山药排骨汤的做法，你会吗?下面为您介绍山药排骨汤的七种做法，秋季记得多喝山药排骨汤哦!

　　秋季多喝山药排骨汤

　　说到秋日饮食，第一位非山药莫属了。山药为补中益气药，具有补益脾胃的作用，特别适合脾胃虚弱者进补前食用。山药具有健脾益气的作用，因此，多汗、反复感冒的气虚患者在秋季应该适度增加山药的摄入量。

　　一般的进补食材，很多吃了易上火不说，真正身体十分虚弱的人还难以吸收，容易适得其反。而山药性温和，不寒不燥，易吸收，各种体质的人都可接受。山药富含多种维生素、氨基酸和矿物质，有增强人体免疫力、益心安神等保健作用。山药适合跟肉类一起煲汤，不但能使肉汤营养加倍，还有利于肉汤中营养素的吸收。用山药与排骨、鱼头、牛肉等煲汤，口感独特，糯香浓郁。

　　排骨肉美味，但其脂肪含量较高，可达30%以上。在炖排骨时加山药，不但能增加营养，还能起到去油腻的作用，让汤更加鲜美清爽。排骨除含蛋白、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。常吃排骨具有滋阴润燥、益精补血的功效。

　　山药排骨汤的做法

　　做法一：山药玉米排骨汤

　　材料：小排骨，水果玉米，胡萝卜，山药，盐，姜片。

　　做法：

　　1、小排骨洗净，飞水;锅中放多量水，小排骨，姜片，烧开后转小火;焖煮45分钟后，加入胡萝卜，玉米续煮10分钟。

　　2、加入山药，继续焖煮5分钟;出锅前加适量盐调味即可。