秋季吃山药排骨滋阴润肺 山药排骨汤的七种做法

　　做法四：枸杞山药排骨汤

　　材料：枸杞、山药、排骨、精盐、鸡精、姜片、胡椒粉。

　　做法：

　　1、排骨放到煮开的水里焯一下，用漏勺沥干捞出;把焯好的排骨放进煮开的砂锅水里，放入姜片，大火煲沸改小火慢慢煲2小时左右;

　　2、山药去皮洗净，斜刀切块;倒入煲得差不多的排骨里，调入适量精盐，大火煲沸改小火煲20分钟左右;起锅前倒入适量枸杞，煲5分钟左右。调入适量鸡精、胡椒粉搅匀即可关火。

　　做法五：海带山药排骨汤

　　材料：山药1根、海带(干)1片、猪小排500克、黄豆50克、枸杞子1小勺、食盐5克、水适量。

　　做法：

　　1、准备材料，将干海带放入清水中泡发，猪小排汆烫好，冲洗干净。

　　2、将泡发的海带切成细条状，打成海带结，同时浸泡黄豆。夏季一般3小时，冬季5-8小时。山药切块后放入盐水中浸泡，防止表面氧化变黑。

　　3、先将猪小排，黄豆放入煲汤锅中，加入适量水，大火煮开。接着放入海带结，小火煲制1小时后再放入山药、枸杞子，继续煲一小时即可加盐调味关火。