炖汤食谱大全 炖汤的14种做法补血滋阴

　　阿胶红枣乌鸡汤

　　主料：乌鸡、阿胶、红枣、龙眼、桑葚、覆盘子。

　　制作过程：老火清炖。

　　作用：养肝、益气、补血、滋阴。

　　清炖乌鸡汤

　　主料：乌鸡1只香葱2棵 生姜1小块。

　　调配料：料酒2小匙 精盐2小匙味精1小匙。

　　制作过程

　　1、乌鸡宰杀洗净，放沸水中焯水，除去血水。

　　2、把乌鸡、料酒、香葱、生姜放入砂锅内，用大火烧开后，改小火炖2小时，加入精盐、味精即可。