秋季八款养生汤做法 营养十足润肺去燥

　　四、鲫鱼萝卜奶汤

　　主料：鲫鱼1条、萝卜1根、牛奶100克

　　辅料：盐2克、油适量、姜1块、香菜少许

　　做法：

　　1、鲫鱼治净，在鱼身上切几刀，抹上盐腌制十分钟。锅烧热，倒油，放姜片爆出香气，把鱼放到锅里煎至两面煎黄;

　　2、把煎好的鱼移到汤锅中，加入开水滚煮20分钟，煮出奶白汤色，鱼肉开始分离;

　　3、用勺子把鱼头鱼尾鱼骨打捞出来，加入切好的萝卜条，再煮10分钟;

　　4、最后冲入牛奶，煮至微沸就关火，放香菜提香即可;

　　五、墨鱼黄豆炖猪蹄

　　主料：猪蹄1只、干黄豆100克、墨鱼干3条

　　辅料：盐2克、姜1大块、葱1根、米酒20克、油5克

　　做法：

　　1、准备好食材，猪蹄处理干净后，切成大片，干黄豆也用清水浸泡1个小时;

　　2、墨鱼干用剪刀剪断，用温水浸泡至软;

　　3、锅里放入清水，把猪蹄放到锅里，开水，焯去血沫;

　　4、把焯好的猪脚和泡好的黄豆以及姜葱一起放到汤锅里，开大火煮沸;

　　5、炒锅烧热，倒油，把泡好的墨鱼放到锅里爆炒，倒入米酒和姜丝去腥提香;

　　6、把爆好的墨鱼放到猪蹄黄豆汤中，加入盐，大火滚煮5分钟，调成中小火熬煮2个小时，直到汤水变得浓稠，骨胶原多多的;